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大蒜价格为什么会一度跌破十年来最低点?

2018年11月07日 来源:农村致富经(www.ncZfj.com) 作者:农村百事通/晁向荣
内容摘要:在我国,北方人常讲“吃肉不吃蒜,营养减一半”,而南方餐桌上也同样少不了大蒜这味作料。然而就是这样一种常见的蔬菜,今年价格却经历了大幅跳水。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂表示:自2017年5月新蒜季开始,市场价格迅
 

在我国,北方人常讲“吃肉不吃蒜,营养减一半”,而南方餐桌上也同样少不了大蒜这味作料。然而就是这样一种常见的蔬菜,今年价格却经历了大幅跳水。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂表示:自2017年5月新蒜季开始,市场价格迅速下跌,随后冷库蒜销售价格持续低位运行;2018年鲜蒜及早熟蒜上市后价格继续下跌;目前,全国大蒜平均批发价为每公斤4.23元,环比下跌9.2%,同比下跌36.9%。大蒜价格较近十年同期平均价格下跌20%以上,个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点。从“蒜你狠”到“蒜你惨”,大蒜到底经历了什么?面对这样的局面,蒜农们又该何去何从呢?

对此,来自“大蒜之乡”山东省金乡县常年研究大蒜价格的农产品物流园分析师李倩认为,现在的蒜价已经跌破了蒜农的心理底线,今年大蒜产量确实特别大,大蒜收购价已经压到每公斤1元,即便每公斤4元也只是保本价。现在蒜价跌到这个程度,对于蒜农来说,存在出售与否都无所谓的心态。

据统计,从2009年下半年开始,大蒜市场价格出现了3次不同程度的周期性波动,其中价格大幅下跌的年份主要是2011、2013和2017年。唐珂分析其2018年大蒜价格低迷的原因主要源自供大于求。具体原因如下:

首先,大蒜种植面积创新高,特别是主产区周边的一些小产区扩张较快。受2016年高蒜价影响,2017年、2018年大蒜种植面积持续增长,增幅分别为20.8%和8.0%。其次,大蒜单产水平高。2018年春季主要大蒜产区整体气温偏高、光照正常、墒情适宜,促使单产保持较高水平。第三,2017年库存蒜余量较多。山东省2017年入库蒜量大幅增长,到2018年新蒜上市后还有不少库存余量,市场供给充裕。

唐珂分析,综合考虑今年产量和库存情况,未来几个月蒜价下行压力仍然较大。他表示,相关职能部门将加强产销及价格信息的监测预警和发布。李倩建议,广大蒜农要密切关注市场行情,将收获的大蒜分批销售,以及合理安排新蒜的生产计划。 

 

(山东 晁向荣)

 

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